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En architecture et en construction, une installation sanitaire, comprend en plus des appareils sanitaires, les robinetteries, les canalisations, alimentations, évacuations et raccordements nécessaires au bon fonctionnement des sanitaires, et par extension toutes pièces d’eau : salle de bain, salle d’eau, douches, buanderie, cuisine, etc.

Une partie de l’installation sanitaire est réalisée par les maçons, au moment de la création des fondations, vides ventilés, et caves. C’est le gros œuvre sanitaire : Il s’agit des éléments d’égouts enterrés, les canalisations et raccordement à l’égout, les drainages, les éléments de traitement des eaux usées, les citernes à eau de pluie.

Lorsque le bâtiment est fermé, l’installation sanitaire est alors réalisée par le plombier, plus volontiers appelé « installateur sanitaire » du fait que les canalisations ne sont plus en plomb.

L’installation sanitaire se préoccupe également des organes de production d’eau chaude, faisant partie de l’installation de chauffage, aussi le fait du chauffagiste.

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Utilisation rationnelle de l’eau

Une installation sanitaire est consommatrice en eau potable, en énergie et rejette des eaux polluées. Dans certaines régions ce sont des préoccupations majeures et l’installation sanitaire doit prendre en compte des critères de bonne gestion des ressources naturelles et de préservation de l’environnement.

2,5 % de consommation totale en eau soit 3 à 6 litres servent à boire ou à cuisiner. Les toilettes à elles seules envoient directement dans les égouts 13 de l’eau potable

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